Makisu Voir aussi | Menu de navigationmodifier

SushiUstensile de cuisine japonais


projets correspondantscuisine japonaisenattebambousushirizvinaigréalguepoissonscrustacésvégétauxomelette





image illustrant la cuisine <adjF>image illustrant japonais


Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.













Makisu
巻き簾.mw-parser-output .entete.metsbackground-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Picto_infobox_mets.png")

Image illustrative de l’article Makisu
Plusieurs makisu de différentes tailles et formes
Autre nom

Maki sudare (巻き簾?)
Lieu d’origine

Japon
Place dans le service

Ustensile de cuisine japonais

modifier Consultez la documentation du modèle

Un makisu ou maki sudare (巻き簾?), littéralement « rideau à rouleau » est, en cuisine japonaise, une natte formée à l'aide de tiges de bambou reliées par une ficelle de coton. Il est principalement utilisé pour créer des makizushi, une variété de sushi mêlant riz rond (riz japonais, généralement remplacé par du riz long en Occident) vinaigré, algue nori et poissons, œufs de poissons, crustacés, végétaux ou omelette.


Le makisu sert également à donner une certaine forme aux omelettes, et il permet de retirer l'excédent de liquide dans la nourriture. Il peut également servir d'essoreuse à salade : il suffit de mettre délicatement les feuilles de salade à l'intérieur et de les presser.


Il y a deux types de makisu :


  • l'un de 22 cm × 20 cm, fait de tiges de bambou avec un côté brillant très pâle et plat destiné à rouler les sushis ;

  • l'autre, plus grand, constitué de tiges de bambou triangulaires ou rondes, qui permet de dessiner des motifs sur les rouleaux ou de rouler les tamagoyaki (omelettes japonaises).


Voir aussi |


  • Sudare
  • Portail de la cuisine japonaise Portail de la cuisine japonaise

-

Popular posts from this blog

Isabella Eugénie Boyer Biographie | Références | Menu de navigationmodifiermodifier le codeComparator to Compute the Relative Value of a U.S. Dollar Amount – 1774 to Present.

Image
Personnalité américaine du monde des affairesPersonnalité féminine françaiseNaissance en décembre 1841Naissance à ParisDécès en mai 1904Décès à 62 ansDécès à Paris 17 décembre1841Paris12 mai1904Isaac Merritt SingerSingerNew York1863guerre civile américaineParisAngleterreguerre de 1870DevonOldway Mansion (en) PaigntonWinnarettaEdmond de Polignacduchesse DecazesdollarsVictor ReubsaetParisHumbert I er d'Italieviolon de StradivariusStatue de la LibertéBartholdi Isabella Eugénie Boyer.mw-parser-output .entete.humainbackground-image:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/82/Picto_infobox_manwoman.png") Isabella Eugénie Boyer. Titre de noblesse Duchesse Biographie Naissance 17 décembre 1841 Paris Décès 12 mai 1904 (à 62 ans) Paris Sépulture Cimetière de Passy Nationalité Française Domicile Oldway Mansion ( en ) Activité Mannequin Con...
Read more

Can I stretch or expand an entire standalone document to fit the page? The Next CEO of Stack Overflow

Image
Contours of a clandestine nature Plot of histogram similar to output from @risk Why do remote companies require working in the US? How do I reset passwords on multiple websites easily? Sending manuscript to multiple publishers Example of a Mathematician/Physicist whose Other Publications during their PhD eclipsed their PhD Thesis Several mode to write the symbol of a vector How to safely derail a train during transit? Why do variable in an inner function return nan when there is the same variable name at the inner function declared after log What benefits would be gained by using human laborers instead of drones in deep sea mining? How do I transpose the first and deepest levels of an arbitrarily nested array? What does "Its cash flow is deeply negative" mean? What is the purpose of the Evocation wizard's Potent Cantrip feature? "In the right combination" vs "with the right combination"? Solidity! Invalid implicit conversion...
Read more

Join wedge with single bond in chemfigHow to make only one part of double bond bold with chemfig?Crossing bonds in chemfigjoining atoms in chemfig. Two adjacent molculesHow do I selectively change bond length in chemfig?Ugly bond joints in chemfigchemfig: reaction above arrowUsing the mhchem and chemfig packages in conjunctionBonding to specific element letter using chemfigResonance hybrids in chemfigScale chemfig molecule in beamer with tikzWhy does this chemfig bond with a hook start in the middle of the atom?

Image
Where does SFDX store details about scratch orgs? Decimal to roman python Is it possible to create light that imparts a greater proportion of its energy as momentum rather than heat? What is the word for reserving something for yourself before others do? How could indestructible materials be used in power generation? Issue with type force PATH search How to copy / replace first letter in a column of attribute table in ArcMap with field calculator and Python? A plague kills all white people book, probably 1960's Is it inappropriate for a student to attend their mentor's dissertation defense? How to model explosives? Twin primes whose sum is a cube Alternative to sending password over mail? Do I have a twin with permutated remainders? Why do I get two different answers for this counting problem? How badly should I try to prevent a user from XSSing themselves? What is going on with Captain Marvel's blood colour? I'm going to France and my pa...
Read more