Laiterie de Coaticook Sommaire Histoire | La laiterie | Crème glacée | Notes et références | Liens externes | Menu de navigationLaiterieDeCoaticook.commodifiermodifier le code« Les 500 plus grands employeurs de l'Estrie »lire en ligne« Une visite à la Laiterie de Coaticook »« Crème glacée »« À propos des allergènes »Site officiel de la Laiterie de CoaticookHistoire de la Laiterie de Coaticook
Crème glacéeEntreprise fondée en 1940Entreprise du secteur de l'alimentation ayant son siège au Québec
1940CoaticookQuébecCanadalaiteriecrème glacéelaitlait au chocolatcrème1942années 1970fromagefromage de chèvresundaesbûcheNoëlEstrieCoaticook200419891974dollars2011
Pour les articles homonymes, voir Coaticook.| Laiterie de Coaticook Ltée | |
 | |
Création | 1940 à Coaticook |
|---|---|
| Dates clés | 1942, début de la production de crème glacée |
| Fondateurs | Arthur Bédard, Arthur St-Cyr, Henri Gérin |
Siège social | Coaticook Canada |
Direction | Johanne Provencher, Jean Provencher |
Activité | Agroalimentaire |
Produits | Crème glacée, lait glacé, fromage, bûche de Noël |
| Effectif | 115 employés[1] |
Site web | LaiterieDeCoaticook.com |
modifier - modifier le code - voir wikidata  | |
La Laiterie de Coaticook est une entreprise fondée en 1940 à Coaticook, Québec, Canada. Cette laiterie se spécialise notamment dans la production de crème glacée.
La laiterie de Coaticook vers 1942
Sommaire
1 Histoire
2 La laiterie
3 Crème glacée
4 Notes et références
5 Liens externes
Histoire |
La Laiterie de Coaticook Ltée est fondée en 1940 par Arthur Bédard, Arthur St-Cyr et Henri Gérin. Le lait, le lait au chocolat et la crème sont les produits préparés par la compagnie. Le produit qui fera la renommée de l'entreprise, la crème glacée Coaticook, est introduit dès 1942.
Dans la seconde moitié des années 1970, la compagnie cesse la production de lait et de crème, pour se concentrer uniquement sur sa crème glacée.
Aujourd'hui, la Laiterie de Coaticook a ajouté à sa gamme de produits du fromage, notamment du fromage de chèvre, du lait glacé à l'ancienne et des friandises glacées telles des sundaes. La bûche de Noël Coaticook est également un produit réputé durant la saison des Fêtes. La crème glacée représente environ 75 % des activités de la compagnie[2].
La laiterie |
L'entreprise, parmi les plus connues de la région de l'Estrie, a toujours été sise dans la ville de Coaticook. En 2004, elle a déménagé ses locaux dans un emplacement plus vaste situé au 1000, rue Child, à Coaticook.
Les propriétaires de Laiterie de Coaticook Ltée sont Johanne et Jean Provencher, et ce depuis qu'ils en ont fait l'acquisition en 1989. Jean Provencher, qui a commencé à travailler à la laiterie à l'âge de 10 ans, est le fils d'Émile Provencher, copropriétaire de la laiterie de 1974 à 1989. En 2007, le chiffre d'affaires de l'entreprise oscille entre 10 et 20 millions de dollars. Elle possède 10 % du marché québécois[2]. En 2012, la production est estimée à environ 90 000 L par jour[3].
Crème glacée |
De la crème glacée Coaticook dans le réfrigérateur d'un supermarché.
En date de 2011, les variétés de crème glacée suivantes sont produites et vendues par Coaticook[4] :
|
|
De plus, les variétés suivantes sont disponibles uniquement en contenant de 11,4 litres (3 gallons) :
- Crème framboise
- Banane
Biscuit et crème- Gomme balloune
Tire et pépites d'érable- Chocolat caramel
Enfin, un mélange de crème glacée molle à la vanille ou au chocolat est produit et vendu par la Laiterie.
De plus, la crème glacée Coaticook présente un choix pour les personnes allergiques aux arachides par ses contrôles rigoureux[5].
Notes et références |
« Les 500 plus grands employeurs de l'Estrie », sur Emploi Québec (consulté le 14 août 2012)
Stéphane Champagne, « La Laiterie de Coaticook: dernier des Mohicans », La Presse, 29 octobre 2007(lire en ligne)
Lionel Levac, « Une visite à la Laiterie de Coaticook », sur Bien dans son assiette - Première Châine de Radio-Canada, 14 août 2012(consulté le 14 août 2012)
« Crème glacée », sur Laiterie de Coaticook (consulté le 31 janvier 2011)
« À propos des allergènes », sur Laiterie de Coaticook
Liens externes |
- Site officiel de la Laiterie de Coaticook
- Histoire de la Laiterie de Coaticook
Portail des entreprises 
Portail de l’alimentation et de la gastronomie 
Portail de l'Estrie 
Portail du dessert
